Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu
Hrvatski pekar

Hrvatski pekar

Prva hrvatska revija za pekarstvo, mlinarstvo, slastičarstvo, tjesteničarstvo i industrijsku ambalažu. Hrvatski pekara ubraja se u najznačjniji informativno-stručni medij u „bijeloj industriji“ Hrvatske. Revija izlazi 6 puta godišnje, glavni i odgovorni urednik je Miroslav Matasić, a izvršni urednik Dean Pašiček dipl. inž.. Primaju je svi pekari, mlinari i slastičari u Hrvatskoj. Uređuje je redakcijski kolegij sastavljen od eminentnih hrvatskih stručnjaka. Nakon proslave jubileja, izlaženja 100.-og broja, redakcija je obogatila koncepciju novim temama; inspekcijski nadzor, propisi, pravilnici, novodolazeći propisi vezani uz ulaženje Hrvatske u EU, itd.. Redakcija je u suradnju uključila najeminentnije stručnjake, poznavatelje problematike u „bijeloj industriji“ Revija se tiska u vrlo luksuznoj opremi i dizajnu, a izlazi već 21 godinu.

hrv_pekar_velika

Read More
Mlinarstvo in pekarstvo

Mlinarstvo in pekarstvo

Prva slovenska revija za mlinarstvo i pekarstvo. Revija izlazi već 11 godina u dinamici izlaženja od 6 brojeva godišnje i primaju je svi slovenski pekari, mlinari i slastičari. Tiska se na slovenskom jeziku. To je jedina slovenska revija iz ovog područja. Glavni i odgovorni urednik je Anton Bantan dipl. inž., a izvršni urednik je doc. dr. Andrej Plestenjak iz Biotehnološkog fakulteta u Ljubljani. Uređivački odbor sastoji se od prehramenih tehnologa najvećih slovenskih prehrambenih tvrtki, pekarnica i stručnjaka i profesora visokih i viših prehramenih škola Slovenije. Svojim radom revija je uspjela ujedniti stručne snage u Sloveniji, iskoristiti njihov stručni potencijal, a posebno u vrijeme kada je Slovenija postala članica EU. Reviju krasi luksuzna oprema i originalni autorski tekstovi.

mlinarstvo_in_pekars_velika

Read More
Pekar BiH

Pekar BiH

Prva bosansko-hercegovačka revija za mlinarstvo i pekarstvo
Revija izlazi 10 godina, a tiska se na hrvatskom jeziku. Primaju se pekari, mlinari i slastičari u sva tri bosansko-hercegovačka entiteta. Glavni i odgovorni urednik je Stjepan Odobašić, a izvršni urednik mr. sc. Krešo Kovačević. Voditelj redakcije u Sarajevu je Husref Bačevac. To jedina bosansko-hercegovačka revija u ovoj branši. U pisanje stručnih tekstova sve više se uključuju bosansko-hercegovački stručnjaci, a izlaženje revije podupiru brojne svjetske kompanije kao Ireks Aroma, Zeelandia, Spiromatic, Brabender. Godišnje izlaze 4 broja.

pekar_bih_velika

Read More
Pekarstvo i slatkarstvo Makedonija

Pekarstvo i slatkarstvo Makedonija

Prva makedonska revija za pekarstvo, mlinarstvo, slastičarstvo, tjesteničarstvo i industrijsku ambalažu
Revija izlazi 8 godina i tiska e na makedonskom jeziku. Glavni i odgovorni urednik je dr. Goce Vasilevski, a izvršni urednik mr. sc. Krešo Kovačević. Voditelj redakcije je Vlado Popovski. Ovo je jedina makedonska revija u ovoj branši. Primaju je svi makedonski pekari i slastičari. Poseban naglasak daje je slastičarstvu koje je posebno rašireno u Makedoniji.

pekarstvo_i_slad_velika

Read More
Pekarstvo Srbija

Pekarstvo Srbija

Srpska revija za pekarstvo. Već drugu godinu redakcija povremeno izdaje srpsku reviju za pekarstvo kojoj je generalni sponzor Ireks Aroma d.o.o. Zagreb. Revija je tiskana na ekavici u luksuznoj opremi i s izvrsnim stručnim tekstovima i informacijama iz pekarstva, slastičarstva i mlinarstva. Glavna i odgovorna urednica je prof. dr. Jasna Mastilović iz Instituta u Novom Sadu, a redakcija je u Novom Sadu.

pekarstvo_srb_velika

Read More