SLOVENSKI SIMPOZIJ „MLINARSTVO IN PEKARSTVO“

Simpozij „Mlinarstvo in pekarstvo“ postao je nezamjenjiv dio stručno-edukativnog života „bijele industrije Slovenije““. Prvi simpozij održan je prije 15 godina i od tada se redovito organizira u Portorožu. Na prve skupove dolazili su isključivo pekari i mlinari, a sada dolazi gotovo cijela slovenska prehrambena industrija. Visoki pokrovitelj je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i prehrane Republike Slovenije. U koncepciji simpozija prednjače radovi slovenskih stručnjaka no sudjeluju i predavači i izlagači iz nekoliko europskih zemalja. Sastoji se od predavanja, degustacija, a uveden je i poseban dio koji putem okruglog stola govori o problemima u slovenskoj „bijeloj industriji“. Koncepciju profilira ugledan uređivački odbor sastavljen od najeminentnijih slovenskih stručnjaka u branši. Jezik simpozija je slovenski. Veliku podršku simpoziju svake godine daje i Privredna komora Slovenije.