Project Description
MEĐUNARODNI STRUČNI SIMPOZIJ „HRVATSKI PEKAR“
MEĐUNARODNI STRUČNI SIMPOZIJ „HRVATSKI PEKAR“
Prvi simpozij održan točno prije 18 godina a ovaj projekat koji je cijelo ovo razdoblje okupljao hrvatske pekare, mlinare i slastičare, povezivao struku i praksu, bio je mjesto gdje su se predstavljali svi noviteti iz branše.
Na ovih 18 simpozija sudjelovalo je gotovo 3.000 sudionika, 100-njak tvrtki iz Hrvatske, Europe i svijeta te predstavljeno stotinjak programa, noviteta i mnogo pekarsko-slastičarskih proizvoda. Mnogi su se upoznali na ovim simpozijima, povezali, te danas uspješno surađuju. Simpozij se sastoji od 4 dijela: a) stručnih predavanja b) degustacija novih pekarskih i slastičarskih proizvoda i c) tema vezanih za primjenu pozitivnih propisa u branši, bilo u inspekcijskom nadzoru bilo u poštivanju raznih odredaba i pravilnika 4) prezentacije tradicijskih pekarsko-slastičarskih proizvoda
Svake godine visoki pokrovitelj je Ministarstvo, poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka RH.